L' »Allgemeine BäckerZeitung » est un magazine professionnel destiné aux responsables et aux décideurs du secteur de la boulangerie. Des rapports détaillés sur les nouvelles tendances et les marchés importants, la technique de cuisson et la technologie des machines, les concepts de marketing et de vente fournissent des informations précieuses pour la profession. Parmi les autres thèmes clés, citons l’actualité des entreprises, les politiques sectorielles et des rapports détaillés sur les foires, congrès et événements dans le secteur de la boulangerie.